Berumen y el Observatorio Universitario Electoral

 

Encuesta del Observatorio Universitario Electoral

Reseña de la presentación de la encuesta Berumen financiada por diversos académicos de las universidades: UNAM, UAM y COLMEX. Además de formar parte del Frente Ciudadano en Defensa del Sufragio Efectivo o @ContamosMX de “Todos Contamos”.

El día de hoy, 12 de junio del 2012, acudí como representante de la Sociedad Civil a la rueda de prensa que convocó John Ackerman como vocero del Observatorio Universitario Electoral y Frente de Ciudadanos en Defensa del Sufragio Efectivo, les relataré lo que observé.

Pueden verificar su existencia a través del Twitter, Facebook o su sitio web: www.contamos.org.mx

El viernes 8 de junio pasado lanzaron un desplegado que ordenaba las siguientes ideas:

• Conformar una plataforma para la denuncia de irregularidades en el proceso electoral previo y durante el día de las elecciones.
• Tomar una foto por casilla para la verificación  y comprobación del PREP.
• La realización de encuestas más amplias e incluyentes (presentada el día de hoy, martes 12 de junio).

Al día siguiente de este desplegado el IFE publicó una respuesta en los periódicos de circulación nacional (9 de junio) explicitando su postura, marco legal, acciones tomadas por la FEPADE, COFIPE y en general para monitorear la justeza del proceso electoral y actitud recta de sus participantes. En el que claramente responde a la preocupación del Frente Ciudadano por avecinarse una elección sin certeza institucional.  Sin embargo éste mantiene que el IFE no fue puntual y contundente en las garantías prometidas y otras inquietudes del frente como: la fiscalización del 100% de los gastos de campaña, espacios para denunciar sin burocracia la compra y coacción del voto, debates institucionalizados que obligue su difusión por cadenas nacionales en algún marco legal, asegurar la cobertura igualitaria de campañas por radio y televisión y garantizar una transparencia plena en el PREP como en el conocimiento del sistema de cómputo y software para el 1° de julio así como los contratos signados a terceros.

 

Aquí la estructura de la rueda de prensa del 12 de junio: http://blog.contamos.org.mx/2012/06/11/conferencia-de-prensa-2/

 

El Observatorio Universitario Electoral surge de académicos de la UNAM, UAM y ColMex, entre otros, que realizaron una colecta para poder solicitar a Berumen y Asoc. la configuración de una encuesta apartidista y desvinculada de los medios de comunicación, exigiendo conocer todos los pasos de la conformación de un método de levantamiento de entrevistas, es así como ellas y ellos participan en todo el proceso y por tal se apropian de la encuesta.

 

La encuestadora amplió su campo de acción a 600 distritos electorales, en contraste a los 100 que utilizan normalmente las demás encuestadoras, es decir a 120 por cada circunscripción (5). Sin aplicar el método de sustitución (donde si cierta vivienda seleccionada no logra ser encuestada no se mudará a la de a lado).

Explicaron que es meramente una muestra probabilística con un margen de error + - y que debe tomarse como tal, y no resultados determinísticos.

 

Notificaron que hubo un 40% de NO-respuesta, desde viviendas en las que nadie contestó, hasta robos a los encuestadores, pérdidas, condiciones climatológicas, obstaculización de fuerzas municipales, encarcelamientos, etc.

 

En total, de las 6mil viviendas seleccionadas, se lograron levantar 3485 encuestas, 5 fueron eliminadas por mostrar inconsistencias, esta encuesta se levantó del 30 de mayo al 6 de junio.

 

De las 3480 entrevistas validadas, el 85% de ellas se logró desde la 1er visita, 11% en la 2ª y un 3% en la 3er visita al domicilio. Entre ellas un 15% se negó a dar información o responder el cuestionario (principalmente en la zona norte del país). Y es así que llegamos a aproximadamente un número de 3mil entrevistas de las que se sacaron las siguientes conclusiones.

 

De toda población encuestada, un 15.8% eran jóvenes (8% hombres jóvenes de entre 18 y 24 años y un 7.8% mujeres jóvenes), quienes se mostraron más críticos y difíciles de convencer por alguna plataforma.

Entre otros resultados se encontró que un 80% de la gente se entera de las noticias vía los noticieros de la televisión, un 33% confían plenamente en esta información y un 49% regularmente. Sin embargo los periódicos muestran mayor confianza con un 42% de confianza plena y un 38% regular.

 

Ante la pregunta: ¿Por quién no votarían nunca? Los resultados son los siguientes: JVM 27%, EPN 25%, AMLO 21%, Quadri 13%.

 

Ante el resultado final sobre por quién votarían encontramos los siguientes rangos que toman en cuenta las tendencias de crecimiento y decrecimiento así como aquellas personas que dudaran que salieran a votar el 1 de julio (decimales más, decimales menos):

 

Enrique Peña Nieto: de un 30 a un 35%.

Andrés Manuel López Obrador: de un 28 a un 31%

Josefina Vázquez Mota: de un 18 a un 21%.

 

Este ejercicio tuvo un costo de 1.1 millones de pesos, financiados por los académicos que forman el Observatorio Universitario Electoral que se desvinculan totalmente de las universidades y sus fondos. Ellas y ellos declaran un empate técnico entre EPN y AMLO por el cruce que existen entre los niveles de confianza, espetan que el Reforma es el único medio que se acerca a los resultados de su encuesta.

 

¿Cómo la ven? ¿Interesante? ¿Creíble?

En el sitio web nombrado arriba podrán leer la lista de académicos, periodistas, intelectuales, etc, que forman parte del movimiento, i.e.: Sergio Aguayo, John Ackerman, etc.


@YairOrangista

 

Jugando con Judas y Lilith

Los debates, perspectivas e ideas en torno a esta palabra son tan diversos y diferentes como la desinformación y desinterés que también le rondan. Moral, religioso, médico, de salud, feminista, demográfico, etc., etc., son algunos de los marcos generales bajo los cuales se configura esta noción, sin embargo pocas son las personas que logran reunir la capacidad profunda de informarse ampliamente antes de opinar. - ABORTO-.

Dentro del debate religioso y moral tradicional, la semilla fecundada es vida y su interrupción es pecado capital, mortal, impensable, digna de una mujer endemoniada, loca y poseída. Vida es también el óvulo y el espermatozoide y todo aquello que tenga procesos metabólicos para sobrevivir. Médicamente la interrupción del embarazo es cualquier acto que expulse el óvulo fecundado antes del parto natural, es decir, la cesárea es considerada técnicamente como un aborto. Sin embargo la vida de un sujeto de derecho autónomo, desde la medicina surge cuando se tiene actividad cerebro-cardiaco-pulmonar, y se muere cuando éstas 3 cesan. En materia de salud y demografía;  Marianaya se ha explayado y defendido los puntos relevantes con respecto a estos dos temas.

En cuanto al feminismo, el aborto es un medio nodal de liberación y emancipación; el sistema patriarcal se apropia del cuerpo y mente de las mujeres dejándolas sin opción a elegir el destino de sí mismas para su propia vida. El cuerpo es el primer territorio político, pues todo lo personal y privado es político, y todo lo político es público. Para ellas es imperativo demostrar que los derechos de cualquier mujer no van por debajo ni a la par de un cigoto, blastocito, feto, etc., que no es sujeto de derecho.

Para mí, esta última postura del feminismo es clave, esencial y totalmente lógica. O al menos debería serlo, incluso para los no-feministas. El aborto es la interrupción del embarazo, la cual ha existido desde SIEMPRE (según estudiosos católicos e historiadores) y que casualmente la postura católica se ha ido endureciendo a lo largo del tiempo. La decisión de una mujer sobre su vida debería ser autónoma con respecto a TODOS los temas que le competan: qué carrera estudiar, si quiere o no comprometerse con alguna pareja y casarse, si desea tener descendencia, qué cantidad y con qué espacio entre cada una. Y la interrupción legal del embarazo ofrece este derecho intrínseco de una mujer.

El aborto es una política de estado que va ligado íntimamente con el ejercicio de otros derechos; educación sexual apropiada para cada edad, laica, científica y objetiva, acceso a anticonceptivos y servicios médicos especializados, pero principalmente con una transformación sustantiva cultural que sólo a través de un paquete comprehensivo educativo y de salud podrá dejarse atrás. Pues una realidad es que en Holanda, el país más permisivo del mundo en materia de aborto, es también el que aplica uno de los programas de educación sexual más integrales logrando bajar los índices de aborto.

Siempre un argumento fuerte en un debate que se torna moral-religioso a utilizar como una carta fuerte, un as es: Católicas por el Derecho a Decidir (CDD), porque es eso, un derecho: el Derecho a Decidir. Y estas católicas son una organización no gubernamental internacional que pugna por una iglesia progresista, no-misógina, incluyente y congruente en diversos temas, el que nos compete hoy lo abordan con singular argumentación. Las leyes canónicas milenarias están abiertas al derecho a decidir. ¿Por qué en pleno 2012 nos seguimos oponiendo? ¿Por qué una política de estado es permeada por una iglesia que cada vez se hace más conservadora, autoritaria, machista y soez?

Aquí un video de ellas: Catolicadas.

Camino hacia lo salvaje.

Debo confesar que el título de la semana no me decía nada, hasta que mis grandes compañeras y compañero tuvieron a bien de versarse sobre el tema, con el miedo de caer en algún existencialismo de Unamuno o de Ortega y Gasset, sin el afán de tener un resentimiento Kafkiano, para mí las ficciones verdaderas son aquellas expresiones artísticas que, siendo más que notas, un lienzo, actores, una imagen, etc., logran hacerte creer la historia, cuento, leyenda.

En este sentido hablaré de música, la consecución de notas musicales, arpegios, voces (en algunos casos) que al unirse intentan comunicar algo; algún sentimiento, evocándolo y arrastrándolo desde lo más profundo de uno hasta la piel.

Sin duda uno de los mejores discos de LA vida entera es “Into the wild” por Eddie Vedder, desprendido de la película homónima (que no incluiré aquí porque es OTRO tema magnífico). Pocas veces han existido una serie de líricas, sonidos, voz e instrumentos que me han dejado sin habla, aún menos un disco completo.

Al salir de la película uno típicamente se queda sin habla, yo, pensé en conseguir la banda sonora lo más pronto posible, cada canción, cada palabra, cada canto, cada cambio de nota están pensados estratégicamente para anudarte la garganta. No hace falta una orquesta, no hace falta un soprano y barítono, no hace falta nada más que Eddie, su guitarra y su genialidad lírica. La manera en que logra transportarte de sus palabras creadas, ficticias, manufacturadas hacia un estado real de indefensión, depresión, abstracción es sin igual.

Les agrego un fragmento de la película y de una canción “The wolf” que sin decir nada, lo dice TODO.

Garabatear; yo garabateo, tú garabateas...

Mis compañeras y compañero ya lo han descrito bien, la literatura latinoamericana parte desde las vísceras de los escritores retratando las realidades mágicas y misteriosas de la región; el realismo mágico nace en este subcontinente. Sin embargo, no sólo se ha usado como medio de sátira de la realidad o de denuncia de las injusticias, de difusión de las ideas o de fotografía instantánea. También se ha usado como escape, así como en el resto del mundo, como profundización en las ideologías y como legitimación de los caminos. Por eso la línea divisoria de la literatura mundial y de América Latina se funde y se confunde con la existencia de Sor Juana, Alejo Carpentier, Manuel Puig hasta más simples y best sellers Isabel Allende, Paulo Coelho y Jorge Bucay.

Para mí la literatura latinoamericana se desdibuja en el camino que siguen los países, pues a pesar de tener una misma cuna, nos hemos desprendido como naciones y separado, encontrado objetivos diversos e ideologías político-económicos que nos imposibilitan actuar como hermanas y hermanos. Es así que no es lo mismo hace 400 años, que hace 50 años (En el BOOM que relató Mariana) al día de hoy. Difícilmente podremos comparar los éxitos del momento; en México siendo de superación personal, en Venezuela de moda y clase y en Argentina de gastronomía y vinos.

No obstante una persona lectora siempre tendrá afinidades y para mí el BOOM dio a conocer las mejores herencias literarias que ha conocido este continente, ya sean reconocidos por los premios Príncipe de Asturias o Nobel, o no. Pero siendo un poco más chauvinista, escogeré a Vicente Leñero como el autor del día. Sus relatos apasionados, te atrapan y no te sueltan hasta que terminas el libro confundido y esperando una secuela. Sus sátiras de la vida aburrida y cotidiana te encaminan a adentrarte en sus personajes inteligentes que caen en situaciones increíbles. “El Garabato” es un excelente ejemplo, es corto, así que aviéntense a leerlo.

Derechos Humanos...¿Los qué?

 

Paseando por México, ¿qué se encuentras uno? Respuesta loud and clear :todo tipo de violaciones a los derechos humanos y es que, claro, desmenuzándolo, los derechos humanos solamente se pueden violar por una … entidad… el Estado, bajo cualquier forma de representación; los militares, la policía, algún funcionario, alguna política pública, la omisión en proveer una calidad de vida digna, permitir la violencia sistemática, el genocidio, etc.

Debiera pensarse que las y los ciudadanos deberíamos poder participar de alguna manera, nunca faltan lo que dicen que los derechos vienen con obligaciones y que no hay que “dejárselo todo al incompetente Estado”, pues nadie más puede garantizarte la vida, la vivienda, el empleo, un nombre, la mera nacionalidad… sí, así es, no hay de otra, cualquier falla en respetar cualquier convención, declaración o tratado de Derechos Humanos es mera y llanamente falla del Estado.

Una problemática de esto en México es que muy poca gente sabe que tienen estos derechos inherentes e inaleniables; claro, los tuiterroristas bromeamos sobre éstos diariamente, pero siendo claros menos de un 10% de las y los mexicanos tenemos acceso diario a internet o interés en ello, por lo que todo se reduce, como siempre, a los medios masivos de comunicación, y así, a los comerciales de la CNDH que no son claros, no son explicativos, siquiera enunciativos. Así pues, cómo exigir algo que se desconoce.

Por otro lado, hay una (disculpen los adjetivos característicos de una niña “tipo”) mega súper hyper atomización entre movimientos; por un lado la crítica siempre constante a los órganos de las Naciones Unidas (sorry Bex) que en aras de no caer de la gracia del Estado no ataca el problema, de los movimientos ciudadanos al cada quien preocuparse por su circunstancia, de los académicos a desconocer la praxis de la teoría, etc., un ejemplo, la división del movimiento de No+Sangre hartamente criticado en el mundo de las OSCs por su hipocresía y traición al movimiento, por su nítida falta de interés en apoyo a algún movimiento política alternativo, etc.

 

Para no seguir siendo malvibroso propondría unidad, no besos, amagar un solo proyecto, más allá de abrazos, articularse con algún conocido que se mueva en este rubro, jalar más gente. Vencer el desconocimiento, replicar los derechos humanos (páginas, organizaciones y colectivos sobran), exigir educación de calidad. Exigir. Replicar. EXIGIR.

@YairOrangista

 

Soy NINI: Ni narco, Ni militar.

Juventud: ciclo en el que las personas transitan de la niñez a la condición adulta, tiempo en el que se producen diversos cambios psicológicos, biológicos, sociales y culturales; íntimamente ligados a sus sociedades, culturas, etnias, clases sociales, géneros, etc. No hay ningún consenso internacional de las edades que deba comprender la frontera, pero en México se entiende a una persona joven como menor de 29 años y mayor a 12.

Bajo esta línea un joven tradicional es aquél que se encuentra estudiando para eventualmente insertarse al mundo laboral y repetir los cánones socialmente aceptados; aquí encontramos ya algunos excluidos: las y los jóvenes urbanos sin acceso a alguno de estos dos escenarios, las y los jóvenes rurales/indígenas/afrodescendientes que a su exclusión se le añade el carácter étnico/de procedencia y finalmente las mujeres jóvenes que sufren por su género.

Asimismo un carácter de la juventud es la etapa de emancipación: donde se fragua la autonomía, se independiza lentamente de los tutores o padres hasta llegar a la etapa madura de la adultez.

Las y los jóvenes, comprobado científicamente, tienen problemas que van más allá de empleo y educación, ahora se incluyen la salud y la vivienda, no optando por cobertura de prestaciones sociales al cumplir la mayoría de edad (sí, claro, el seguro popular, blah) o la posibilidad de adquirir una vivienda y encontrado hogares multifamiliares.

Esto corresponde a 4 teoremas de las fallas de las políticas públicas hacia las juventudes en Méxco y la subregión de América Latina y el Caribe: 1) Centralismo de oportunidades y conocimiento, 2) Desempleo, exclusión social y heterogeneidad, 3) aislamiento social, vacío normativo y reproducción de la pobreza y la última que se vincula directamente con el tema de la semana; 4) Identidades juveniles, consumos masivos, tribus urbanas y violencia.

La oportunidad que encuentra un joven o una joven en arroparse responde a la exclusión social y a la exposición a estándares de vida imposibles a alcanzar, denostándolos en una anomia; posibilitando la disrupción social en grupos que desentraman el tejido social.

Ahora; ¿qué pasa con las y los jóvenes que no pueden proseguir estos cánones? Aquellos que son excluidos ¿Pecarán mucho al insertarse en un mundo que promete grandes beneficios en corto tiempo? Grupos que les prometen afecto y desarrollo que el aparato estatal les ha negado. Hemos escuchado cómo los jóvenes de la generación pasada (en el 68) participaron de manera activa y cómo los que formamos parte de esta generación somos unos apáticos ¿En verdad somos apáticos los jóvenes en México? Se ha comprobado que la apatía hacia la política en México no responde a géneros, edades ni posiciones sociales. Cualquier joven está igualmente desinteresado que cualquier adulto. Se habla de generación perdida, claro, algún término tenía que encontrar el Estado para lavarse las manos, pues no basta con meternos en escuelas, encontrarnos trabajos como mano de obra barata, acallarnos cuando nos movilicemos, enfrentar la pobreza, invertir en capital y desarrollo humano: hace falta una inclusión integral, respetar nuestra voz, oír nuestras necesidades y hacernos parte de los procesos de tomas de decisiones que nos afectan.

Pues como para los niños la palabra clave es ‘protección’ para los jóvenes es ‘participación’. Pues no solamente nos están matando, sino que nos criminalizan por no estudiar o trabajar, nos culpan por consumir, nos condenan por pelear en las filas del bando narco cuando no nos educaron para otra cosa, no nos emplearon en otra cosa, ni nos garantizaron una vida digna y libre de violencia.

Sí, siempre hay alguna alternativa, siempre hay opciones. ¿Cuáles fueron las alternativas de las y los chicos que se agregaron a las filas del narco? ¿Qué oportunidad de sobrevivir tuvieron todas y todos aquellos que han muerto? Daño colateral le llaman.

@YairOrangista

Rodríguez, Ernesto: Actores estratégicos para el desarrollo. 2002.

No, no es queja...yo sólo decía.

Este video representa lo que tanto, empresas mercadológicas como instituciones consideran antes de abocarse a las y los jóvenes. Claro, podría pensarse que está enfocada en las juventudes clasemedieras y altas, occidentales, educadas y demás, sin embargo es resultado de un estudio hecho desde Brasil (lo que no cancela dichos adjetivos).

Ciertamente, deben entenderse a las y los jóvenes para así conocer la clase etaria más populosa de la mayoría de los países, la generación que ahora critica y analiza todo para en un futuro liderar, sin embargo pocos intentos hay. Imperativa es la necesidad de reconocernos como actores estratégicos para el desarrollo, para que así las demás generaciones nos tomen en cuenta, respeten, identifiquen y construyan a partir y con nosotras y nosotros.

Los vacíos son enormes para el desarrollo pleno y goce de todas facultades de las y los jóvenes en México, claro, comparado con nuestros padres y abuelos, no debemos luchar por más educación, respeto a la vida, respeto a las mujeres, inclusión social … O … ¡¡Sí!! … Las condiciones económicas y de comodidades han cambiado mares, no así las políticas públicas, el desarrollo humano y social, el engrandecimiento del capital humano (término totalmente neoliberal, perdone ud.) y el aprovechamiento de las generaciones jóvenes mediante otorgarles herramientas para su emancipación en todos aspectos.

¿Cómo incluirnos como jóvenes en el desarrollo del país? ¿Qué debe hacerse desde el Estado para aprovecharnos y dejarnos desarrollarnos? Políticas de juventud, participación (política, organizativa, asociativa, etc) juvenil, etc., esto se complica a partir de un concepto anacrónico de juventud y de participación juvenil, donde se implica que las y los jóvenes no tienen/tenemos la capacidad de insertarnos en círculos políticos cuya misma legislación impide la elección de un senador, gobernador, alcalde recién egresado y con ideas frescas o donde se nos ve apáticos y desinteresados. Pues la participación parte desde el círculo estudiante, laboral, de interés, de construcción de identidades, desde la familia, los nexos sociales han cambiado, sin embargo seguimos saliendo a las calles, seguimos indignándonos, esto en el tiempo que nos queda entre el estudio, el trabajo mal pagado, labores del hogar = sobreviviendo a la coti`ianeidad que nos agobia, y que los mayores parecen haber olvidado. Donde no hay una, sino diversas juventudes y en un país donde ni siquiera somos sujetas y sujetos de derechos.

Ewww, así o más claro.

Vas pasando por la calle y “ewwww” un grafiti. Sigues caminando y observas que es casi fin de año y mucha gente ‘retocará’ el pintado externo de sus casas, en la misma calle hay una tienda Comex con hartas ofertas en brochas de pelo de camello. Subes a tu auto/camión y realizas que el sol carcome la pintura del techo, unos 45 minutos después finalmente llegas a tu clase de pintura. Es momento de crear arte.

¿Is this real life?

La pintura no me apetece como arte, soy un ente robótico levemente sensible a las artes, la música me encanta, el baile me excita, sin embargo y a pesar de haber estado en pintura y artes plásticas en mi infancia no le encontré el ‘sabor’.

Para mí la pintura va más allá, esto acorde al post de Christian, explica que la coloración explicita los gustos, predicaciones sociales y culturales de lo que se identifica como representar la vida en objetos.

No es para nada lo mismo una casa de Coyoacán que una en los altks de Copenhague, no es el mismo color de un taxi del DF que uno de Nueva York. La vestimenta tradicional de los altos de Jalisco que un traje de Ghana, el maquillaje de una chica universitaria en Damasco a una chica de Los Ángeles. La pintura en TODAS sus dimensiones enmarca y colorea nuestra vida, nos diferencia de las demás sociedades, explica nuestros comportamientos, todo esto va DEMASIADO ligado a la psicología del color.

A fin de cuentas no es lo mismo comparar un Botero a un Da Vinci a una pintura rupestre de caverna. Todas son expresiones de algún momento de una persona perteneciente a una esfera pública y privada.

Como dice Marco Aurelio: “The soul becomes dyed with the color of its thoughts” y para mí esto se refleja en todo lo exterior. Desde un cuadro que proyecta una idea, expresión artística hasta el color que se pinta una casa, un párpado.

Así o más claro: “I’d asked around 10 or 15 people for suggestions. Finally one lady friend asked the right question: well, what do you love the most? That’s how I started painting money”.

¿Cómo se llamó la obra?

Filosofemos: ¿Celebrar a la muerte? ¿La muerte como sujeta y protagonista de Intermitencias de la Muerte o de Billy y Mandy o la muerte como nombre femenino derivado del verbo morir? ¿Celebrar visto como aplaudir y regocijarse? ¿Celebrar como conmemorar o festejar?

Como sea creo que difícilmente podremos aplaudir la muerte de un ser querido, a pesar de festejar a la calaca cada año, y ahora cambiemos un poco de tenor al compartirles un pequeño comparativo, que complementará las historias de Bex y Pau, al humor de Christian.

Primer Acto: Muere la vecina.

Suiza: La gente no se da cuenta sino hasta el 3er día, ya que el cuerpo empieza a expeler cierto hedor. Notifican a la policía -> Departamento de sanidad -> Defunciones -> Sus hijos.

Guanajuato: Los hijos al venir a visitarla, encuentran su cuerpo en el piso, fulminado ese mismo día. Acomodan y acondicionan la casa para velarla ahí mismo mientras tod@s lloran y se encuentra imposibilitad@s, no son funcionales. Rezan, oran, tradiciones católicas.

Tabasco: La vecina se enoja porque le está gritando desde su barda y no contesta, le habla por teléfono y nada, va a su casa y encuentra el cuerpo caliente todavía. Llama los hijos, primos, parientes, la vecindad completa. Se dan cita en el velatorio de sus posibilidades (económicas). La gente ríe, la recuerda, comen tamales, le ponen salsa, el café se enfría por el aire acondicionado.

Segundo acto: El entierro.

Suiza: Acuden una veintena de gente cercana, tod@s de negro, sollozan, hablan en voz baja, en menos de treinta minutos se ha acabado, le dejan una docena de flores, se despiden. Nunca regresarán.

Guanajuato: La parentela cercana no se puede sostener de pie, berrean, moquean, se tiran al piso, gritan al cielo, los amigos y parientes lejanos ven con dolor y un nudo en la garganta. Todas las mujeres que asisten rezan, cantan, se aferran a la biblia, el negro es el color predominante.

Tabasco: los hijos lloran, mientras se secan el sudor. La gente va de blanco, de colores. El negro acalora. La gente apura al padre, no es de dios estar bajo el sol y a 40°C. Urge regresar a la casa de alguien para seguir platicando con toda la gente.

Tercer acto: 9 días después.

Suiza: Cada quien está de regreso a su vida, la vecina se ha vuelto tabú, no se olvida, se ignora.

Guanajuato: La gente se reúne a llorar, a orar, a rezar, a rezar, a encender velas, a llorar, a rezar, a recordar y enaltecer.

Tabasco: Asisten todos sin falta, se ponen sus mejores trapos, es otra ocasión social “Vaso de agua: ruega por él, Mesa de corona: ruega por él”. Recuerdan a la vecina, puras anécdotas simpáticas, se ríen, lloran de la risa, tal vez sólo sea sudor. ¡Qué importa!

YaïrML

@YairOrangista

Alfredito no lo había tomado en cuenta.

Más que dedicarle mi post a algún o alguna galardonada, me pareció importante resaltar un par de estadísticas que podrían revelarnos un poco las tendencias globales-ideológicas a través de uno de sus reconocimientos más célebres.

Como dato interesante podría resaltar que de 1400 millones de musulmanes solamente 7 han sido premiados y de 12 millones de judíos habitando el orbe desde el inicio del capricho de Alfredo Nobel, 169 han sido reconocidos. ¿Tintes religiosos? No lo creo, simplemente el uso y costumbre de un pueblo a la innovación y creación de cultura en relación a lo que profesa su interpretación religiosa.

Los países que más han sido reconocidos en las áreas científicas (medicina, física y química) resaltan EUA, Gran Bretaña y Alemania que en su conjunto reúnen más premios que el resto de los países sumados. ¿Legitimación de avances? Tal vez simplemente se avoquen a obviar las condiciones bajo las cuales la gran mayoría de los países deben enfrentar situaciones adversas de necesidades básicas. ¿Desigualdad de condiciones? No creo que Alfredo lo haya tomado en cuenta; alimentarse y sobrevivir una guerra y sequía no parece tan asombrosa como descubrir las reacciones de acoplamiento cruzado catalizadas por paladios en síntesis orgánicas (Química 2010). Tal vez para esto exista el nobel de la paz.

Éste último parecería desanimarnos con un pequeño dato: tan sólo 14 mujeres han sido galardonadas con este reconocimiento de paz desde 1905. ¿Falta de reconocimiento y visibilización a la participación no política o humanitaria de las mujeres? ¿Desigualdad de género? Este es un tema demasiado sensible para desarrollar, evidentemente cada quien defenderá desde su trinchera este tópico, solamente quería resaltar este dato. Y en el de literatura: solamente 11. ¿tal vez por haber estado confinadas tanto tiempo en la cocina? Y, ¿qué con Virginia Wolff y muchísimas otras en muchísimos momentos históricos? Pues si de [des]conocimiento se trata la lista es larga: Gandhi encabezándola.

Debo confesar que admiro a todas y cada uno de los y las galardonadas, que reconocerlos forma parte de nuestra cultura occidental, del desarrollo e incentivación de las aptitudes y caminos que consideramos mejor y que el único fin y propósito de este post fue propiciar el analizar el estado global de las situaciones (literarias, bélicas, científicas, etc.) de acuerdo a ciertas estadísticas y dado cierto momento histórico. Esperemos que pronto el nobel de la paz sea innecesario, que no debamos repetir “Es la primera vez que una mujer …” o que algún contexto impida reconocer otras labores que no caben dentro de las descripciones de Alfredito. Estoy orgulloso de cada mexicano y mexicana (inexistente) que haya ganado, simplemente me parece que deberían sumar puntos extras aquellos y aquellas en situaciones de menos privilegio.

Y repito, analizar a quién y de dónde era el recipiente del premio nos habla mucho de ese momento histórico, cual si analizáramos expresiones artísticas, arquitectónicas o gastronómicas.

Peace out!

La canción del Pulque.

Cuentan que iban dos hombres caminando hacia los magueyales para revisar los campos, cuando de pronto encontraron dos conejos tirados, parecían muertos, sin embargo respiraban. Se los llevaron a sus hogares, como parecían en algún tipo de ‘shock’ no les amarraron sus extremidades, de pronto, inexplicablemente se levantaron y saltando regresaron a los campos, los dos hombres los siguieron hasta llegar a un maguey, éste tenía un hoyo del cual a simple vista podían ver un líquido.

Lo probaron y guardaron un poco en un par de envases para compartir el hallazgo, al pasar unos días recordaron haber guardado ese líquido incoloro, esta vez sabía diferente, siguieron bebiendo hasta sufrir una baja de sentidos y un aumento de humor, descubriendo así la embriaguez y el pulque.

Ésta es una de las tantas historias que encontré en el documental “La canción del Pulque” donde inextricables, aleatorias, pasionales y tradicionales historias de vida son contadas por inimaginables personajes clientes de “La Pirata”, una popular pulquería de la Ciudad de México. Tan sólo dura 60 minutos, pero un viaje y una aventura los envolverá desde las calles del centro del DF hasta los magueyales, dénle click y ésta coincidente experiencia que encontré perdida en un pasillo de alguna conocida ‘Gandhi’ les cambiará el panorama o reforzará prejuicios, en su caso, me durmió la primera vez que la vi. ¡¡Oops!!

Ya mis compañeras y compañeros han versado sobre la conceptualización, historia y raíces del pulque, por lo que yo simplemente les contaré un par de anécdotas, no sin antes darles la bienvenida a este su espacio de diálogo y reflexión (tssssss, dénselas de intelectuales). Y también explicarles que no es secreto cuál es mi color favorito y por qué se llama así mi ‘columna’, lo que sí puedo definir es que cada curado tiene su proceso distinto, desde simplemente agregar el zumo de la fruta, hasta licuarlo, colarlo, azotarlo o amasarlo y son los que sí saben buenos. Siendo el curado de miel, chile, tunas rojas y chocolate los primeros.

Episodio cómico 1: Como podrán ver en el documental, si algún pulque sabe ‘harrrrto’ feo, es que no llevo sus ceremonioso canto y rezo al aguamiel en su primer proceso: “pa que pegue bien”, no se asusten si ven a los tlachiqueros desgañitándose en cantos y rezos. Y es que ni parece español, ni canto…bueno, hasta parece vudú.

Episodio cómico 2: Encontrábame yo con una amiga de la oficina y el novio importado de una pulquera en una pulquería del centro cuando a punto de vomitar probando el pulque natural/blanco preguntamos cuánto tenía de alcohol. “Naaaaada, si ni pega. ¿Ahora de qué le doy?”. Pues fíjense que llegar mareado a la oficina no me pareció empírico suficiente y tuve que convencerme con el documental que efectivamente, la gente del DF prefiere mentir a exponer su desconocimiento, ‘contimás’ en una pulquería.

Séanle ustedes rebienvenidos, su pulquero y amigo: YaïrML

Más vale solo que mal acompañado.

Apenas leí el tema de la semana, me rehusé a asimilarlo. ¿Cómo se atrevería alguien a no querer releer un libro? Siempre hay nuevas perspectivas y aprendizajes que le ayudan a uno a descifrar nuevos códigos, así que me dispuse a negarme a pensar en lo que escribiría. Aproximadamente 24 horas antes del jueves, día que me tocaría postear, me había desenmascarado y encontrado aquél libro al que no le daría la satisfacción de hacerme perder otros 6 meses de mi vida… sí, 6 meses, aunque cabe aclarar que lo abandoné 5 por la aburrición que me provocó.

(Pues antes de continuar expreso mi más sincera disculpa por el atraso, esta vida de NO nini puede ser muy absorbente y agotadora).

Pues ahí me encontraba yo leyendo un libro multiganador de páginas y artículos en los mejores espacios de discusión literaria, favorita de gente importante en mi vida (mi padre por ejemplo) por un autor más famoso que la Catsup –al menos entre lectores- y no me intimidé por el grosor ni el árbol genealógico del principio.

Pues a las 2 semanas, varios capítulos después, opté por descansar de él e insertarme en otros libros, 5 meses después recordé su existencia y lo desempolvé, seguí leyendo, obviamente intercalando con otras lecturas que me motivasen a seguir leyendo y no terminar con muchos puntos de IQ menos.

Mi confusión entre los personajes y eras crecía y disminuía (usualmente por ayuda del árbol genealógico ya mencionado) y esto aunado y los periodos de abandono. Finalmente logré llegar al final, debo admitir que éste fue ÉPICO, pero para nada suficientemente fuerte para salvar las otras 568 páginas.

Pues sí, espero no causar ningún conflicto, controversia o perder follogüers, pero el libro que no volvería a leer es “100 años de soledad”… aunque mi padre diga y rediga que Macondo bien podría ser cualquier pueblo de Tabasco por remoto, exótico, caluroso, lluvioso e incestoso, aunque MAR-GA-RI-TA (léase en tono de la diosa de la cumbia) reina de la semiótica o Bobby-el-divo digan que es EL pináculo e hito de la literatura latinoamericana (que claro que lo es), bajo ninguna circunstancia de vida o muerte volvería a leerlo, preferiría que la Señorita Laura y Niurka me fuetearan mientras leo la biblia.

Earth intruders.

Leo nace en la Gran Bretaña, un pueblo perdido en la isla mayor, a los 19 años ingresa a una alta academia prestigiada de estudios en arte para pronto ponerse en contacto con personalidades y nombres ya reconocidos.

A sus efímeros 20 años plantea a sus padres haber conocido el hombre de su vida y huye a Francia, sin embargo ésta se encuentra en plena división y a punto de sucumbir ante los regímenes Nazis. Por lo que debe huir a España, donde por situaciones ajenas a su voluntad consciente es internada en un hospital psiquiátrico por su padre. Este periodo marcará significativamente su vida y sus obras posteriores.

Como ya es costumbre, vuelve a escapar, ahora a Lisboa donde encuentra refugio en la embajada de México, por azares del destino encuentra un nuevo amor, que la llevara a vivir a México, el desencanto por el hombre llega tan pronto como su enamoramiento por este país surrealista, una implosión creativa se inserta en su mente y sólo tiene ojos para expresarse artísticamente.

Leo se hace de amigos interesantes y de experiencias que le enriquecen la inspiración. A sus 46 años viaja a Chiapas, lee el Popol Vuh, visita los pueblos originarios que continúan viviendo con tradiciones precolombinas. Considera que este mundo visual no es intelectualizable ni compatible con las mentes modernas cuadradas. Aún así logra expresarse artísticamente sobre fundamentos precolombinos y usos modernos. So, con bases míticas, místicas y personajes de su propia creación nace "El mundo mágico de los mayas" su mural cumbre.

Leonora Carrington se convierte en una artista mexicana de gran renombre por su arte surrealista, permeado por su vida tormentosa, sus relaciones personales e impacto de la cultura precolombina. Como suele suceder, los ojos ajenos logran aprehender de mejor manera el expresionismo mexicanoide y Leonora logra plasmarlo en sus obras pictóricas, literarias, etc. Este post va dedicado al último eslabón surrealista que como bien sabemos murió.

Ese no sé qué, que qué sé yo.

Los que me conocen sabrán; (y los que se enterarán) los amigos cercanos, lejanos y examigos, los vecinos, el señor del gas, mis papás, mis abuelos, mis primos hermanos/segundos/terceros, mis compañeros de clase, mis exnovias (especialmente éstas, aunque he de confesar que me esforzaba), mis archienemigos jurados, mis conociencias y mis queridos lectores sabrán que soy un antiromántico empedernido, la sensación meliflua amorosa no me ha llegado. Y no es que sea grinch con corazón defectuoso, sólo que … pues tengo dos hipótesis:

<!--[if !supportLists]-->1. <!--[endif]-->Nací sin el gen romántico y nunca me preocupé por regarle y cantarle para que creciera, y no por falta de amor familiar, cuidados o algún trauma existencial, sino que…[avance a la siguiente hipótesis].

<!--[if !supportLists]-->2. <!--[endif]-->El romanticismo en su expresión más pura: el amor enceguecedor y aturdidor me parece de lo más inverosímil, de lo más socialmente creado y de lo menos natural posible, y sin embargo de lo más necesario.

Por otro lado amo la música, me acompaña en todos momentos y siempre tengo la tonada apropiada para el humor del momento o situación en curso, de hecho si mi vida fuese llevada a la pantalla sería al estilo Charles Chaplin; plagada de situaciones cómicas, sin diálogo y con una EXCELENTE (a mi gusto) banda sonora compuesta por rolas para cada escena.

Pero como el tema de la semana es canciones de amor, pues no me queda que rascar en mi iTunes algo que sea apropiado. Sin tanto esfuerzo –de hecho- pude encontrar algunas tonaditas con letras bastante significativas, y dejando de lado el ‘amor’ en su acepción romántica wakalesca les comparto lo siguiente.

<!--[if !supportLists]-->· <!--[endif]-->Porque no toda historia de amor es al estilo legalmente rubia, osea feliz de principio a fin: el amor oscuro.

<!--[if !supportLists]-->· <!--[endif]-->Porque también se vale amar imposibles…por cualquier circunstancia: el amor perdido para siempre jamás.

<!--[if !supportLists]-->· <!--[endif]-->Y claro, amarse & conocerse a sí mismo: ya les digo que no soy grinch.

Y como es evidente todos tenemos alguna cancioncita de amor tradicional, pero para no pasarles algo de Guetta o Katy Perry que seguro conocen, aquí les va el pilón, que igualmente creo que reconocerán: quiéreme o bótame.

Messico e nuvole.

"Our art movement is not needed in this country."
— Andre Breton

Anaïs De La Roussélerie y Steven Bowdy son una pareja de aventureros y viajeros empedernidos, se conocieron en sus semestres de intercambio en Barcelona, pues ella es de Lille y él es de Miami. Después de regresar a sus respectivos países a terminar sus carreras han decidido continuar con su relación y su práctica del español en un país interesante: México, el primer destino de estadounidenses fuera de su país (aprox 1 millón de ellos) y de gran interés para franceses, sobre todo por su eterna y amistosa relación y atractiva cultura [in]compatible.

Deciden empezar por la Ciudad de México antes de revisar otros potenciales destinos como Playa del Carmen o San Cristobal, no están seguros de si un lugar cosmopolita moderno o autóctono y tradicional. Recorren Polanco, la Condesa, en una mala interpretación del mapa terminan en Vallejo y deciden encomendarse a Dios, consejo recibido por una señora que los vio perdidos. Para saciar su impronta hambre deciden entretener el estómago con garnachas de la salida del metro en lo que encuentran algún Bistrot más en la noche que se apegue más a sus costumbres culinarias.

Para evitar infortunios geográficos suben a un taxi revisando que esté en orden, aunque “el de la foto” no se parezca al conductor, éste último, impaciente por el tráfico se dedica a cambiar de estación de radio cada minuto, escuchan a Anahí feliz por ser la mexicana con más seguidores en Twitter deseando que más gente se una para seguir también a Werevertumorro o ‘La Aristegui’ que le pisan los talones.

En las noticias mencionan el recorte a los fondos de la UNAM, el nuevo escándalo de Ninel, el aumento de las estrepitosas discusiones de la Femexfut así como la nueva fallida reunión con Obama , que la pobreza crece a pesar de que la economía lo haga también. Se les acercan a vender lupas y mapas de México de foamy en el camino al hostal en el Zócalo. Se sorprenden porque la gente los observa como si ser blancos y altos fuera pecado, a pesar de no ser ni remotamente más guapos que los protagonistas de las telenovelas que ve la gente en las taquerías.

Entran a la catedral, símbolo del orgulloso catolicismo en México, pero la concurrencia cuantiosa no les permite entrar muy al fondo por lo que mejor deciden hacerse “una limpia” a un costado de ahí mismo.

En la calle deciden acelerar su aprendizaje del español comprando la colección de poesías de Octavio Paz así como el “libro vaquero” recomendación especial del vendedor ambulante quien pensó sería una buena venta.

Dentro del hostal intentan conectarse en Infinitum para buscar departamentos, pero tienen continuos problemas con la red, les comentan que es normal, es un servicio defectuoso y con calidad de exportación al resto de Latinoamérica.

Finalmente para salir a cenar, Anaïs complementa su Pineda Covalin con zarcillos de Teotihuacan, su nueva bolsa con la cara de Frida Kahlo y de la mano de Steven que solamente se pondrá lo que consiguió en barata en Zara, pues guarda dinero para las artesanías que seguramente habrá que regatear.

Dos meses después se les ve feliz, aunque por separado. Anaïs ahora tiene un novio mexicano y vive en la Roma Norte, recién han regresado de Oaxaca con más cosas de las que caben en su maleta. Steven vive ahora en el Estado de Guanajuato con otros 500,000 estadounidenses, ha puesto un B&B y cuando se aburre acude a León por noches de encanto y diversión.

La comida favorita de Anaïs son los tamales, con MUCHA salsa, pero que no pique, acompañada de agua de Jamaica porque es diurética y sabe bien. Steven es accionista del nuevo McDonalds de San Miguel de Allende. La historia tiene un final feliz, aunque ya no son amigos ni en facebook.

Personajes basados en una historia ficticia, basada en los más de 1millón de extranjeros en México.

Wikipedia para viajar sólo.

Para intentar traer alguna innovación a la mesa, más que una experiencia existencial y profunda como Chris o una reflexión poética como Pau, me metí a googlear “viajes solitarios”+”viajar sólo” también en inglés, etc., y fue interesante encontrar desde resultados en youtube con canciones melancólicas y ontológicas hasta sitios de internet que funcionan al estilo de agencia de viajes estrictamente para solter@s.

Si acaso tu intención no es cubrir una necesidad musical mohína o emprender una aventura con el fin de conocer gente, hay diversidad de artículos, estudios y blogs que hablan sobre por qué ha aumentado el número de monoturistas o cómo ser uno. Esto fue lo que me pareció más interesante, encontrar que la población de gente en condiciones de vida ‘occidentalizadas’ y consideradas jóvenes han optado al menos por una vez emprender algún viaje significativo con su alterego y solamente eso. ¿Será algún índice (genuino xD) de que el estilo de vida actual nos puede agobiar si nos dejamos?

Por otro lado también resulta interesante que dentro de esta misma sociedad hay una gran cantidad de personas que no saben lidiar con un proyecto a solas, organizar un viaje por sí solas y para sí mismas. Tener que recibir instrucciones que van desde 1.- Medite si realmente quiere ir sólo. ¿Alguna relación con la sociedad sofocante que ya mencioné?

Como sea, por supuestísimo que yo también he tenidos mis viajes solitarios, tener la opción de salir a dar una caminata para platicar conmigo mismo y elevarme a niveles de chaqueta mental hasta mi épico semestre de intercambio que atesoraré por siempre (presumiré que estrené el convenio y no hubo otro estudiante de mi Uni que fue a esa universidad). Y condeno aquellas personas que no lo hayan hecho, pues son realmente un momento de autodescubrimiento, esclarecimiento y reforzamiento de sí mismo, su identidad, ideas, actitudes, etc.

Uno de mis viajes/momentos solitarios favorito es el que describí hace algunas semanas ya, mi encuentro con la Capilla Sixtina, pero los que atesoro más por el momento son mis continuos viajes al DF donde por un día sólo soy yo y esta megalópolis, el mejor momento para enfrentar mi pasado, mis proyecciones y mi restablecimiento de perspectivas, así como superar el miedo a comer sólo.

¡¡Oh mi dios!! (SIC)

¿Qué podría agregar yo a lo ya mencionado por Chris, Bex y Pau pero dejándole espacio a Leo? Pues debo contarles mi primera aproximación al cine mexicano, no sin antes contextualizarles un poco; mi madre ODIA el cine mexicano, mi padre AMA-ADORA-IDOLATRA el cine mexicano en su versión denunciatoria y antigua. Así pues la primer película mexicana que no fuera de la India María o en blanco y negro que vi fue la de “El bulto” …¡¡Oh mi dios!!! (SIC). A mis escasos 13-14 años me durmió, me pareció aburridísima, un desperdicio de cinta y tiempo que jamás podría recuperar.

Una década después volví a verla, ciertamente que la perspectiva se reajusta conforme uno va creciendo y madurando, esta vez me pareció vigente, interesante, asertiva, pero todavía aburridísima.

He de confesar que hasta hace un par de años era de los que encajonaban todo el cine mexicano en un solo género, que cuando iba al cine disertaba entre: terror, suspenso, comedia o cine mexicano, pues todas me parecían crudas, violentas, superrealistas, etc., todo lo que iba en contra de mi concepción de cine: entretenimiento. Sin embargo empezaron a diversificarse, extender sus alcances de géneros, exportar actores, directores, guiones, etc., y cobrar importancia al tener una mayor inversión, así como yo mismito fui madurando y exigiendo cine de mayor calidad y profundidad.

Ahora puedo decirles que disfruté Nicté (aún con todas sus incongruencias históricas y geográficas), KM 31, y aquella sobre una reunión de viejos amigos (que alguien me recuerde el nombre sí?). Así como las clásicas que cabían dentro de mi género –cine mexicano-, pero hemos de aceptar que éste está evolucionando, modernizándose, expandiéndose a tal grado que ahora es reconocible la diversidad de géneros que era lo que más peleaba yo, por otro lado es evidente la necesidad de mayor inversión, no para creaciones hollywoodenses, sino para mayor calidad en las películas, mayor creación de éstas mismas, para poder realmente elegir qué película mexicana ver y no limitarse por “la única que hay en cartelera” y por último, algo que he experimentado en Tabasco y es el apoyo por parte de los complejos, pues rara vez llegan por ser ‘poco rentables’.

Mis conocimientos del tema no van más allá del análisis somero de cada película, mis demandas, objeciones y reconocimientos, pero un orgullo ha crecido dentro de mí con respecto al cine mexicano, con la capacidad de recomendar películas a extranjeros. Y si bien es cierto que la tercia de reconocidos directores (Cuarón, Del Toro y Glz. Iñárritu) son mexicanos, así como la buena Hayek, Bernal, etc., la fabricación de películas 100% mexicanas hechas en territorio mexicano con capital mexicano (valga la redundancia) es poca, aunque en aumento.

Bien podría versar más en el asunto y ser más analítico-crítico, pero han de disculparme, sigo de vacaciones. ;)

¡¡A explorar con Dora!!

No es porque sea tabasqueño y nos encante andar inundados, pero se me hace ‘agua la boca’ al hablar de comida. Y para aquellos que me conocen bien sabrán que no escatimo en cuanto a ingerir, deglutir y arrasar con la comida, pues son de esas pequeñas grandes cosas que realmente me hacen pensar que tal vez-quizá pueda haber una religión para mí. Usualmente más del 50% de mi mesada, salario, pago-por-evento, etc, se me va en comida y nunca me arrepiento (excepto cuando me enfermo –evidentemente) sin embargo todo viene de familia y de las experiencias nacionales y allende nuestras excelsas y bien cuidadas fronteras.

Para mí lo mejor de una comida, no sólo es su sabor, calidad, preparación, etc., sino la experiencia, la aventura, la compañía, las anécdotas o cualquier otra situación que me haga recordar con buenos ojos algún platillo, pero dejando de lado el sentimentalismo, enfrentémoslo… algún dios nos proveyó con el ORGASMO CULINARIO y hemos de disfrutarlo.

Al igual que Bex, lo exótico me atrae, he probado prácticamente todo lo que me han puesto enfrente, con sus ligeras y obvias excepciones: tacos de lengua, tripa, cerebro, macho, etc… y paloma, así es, los polacos suelen comérselas, o al menos los papás de los polacos que he conocido.

Numeraré 3 platillos en específico y/o algún conjunto nacional que en su conjunto me aturdieron gastronómicamente y que amo con locura y pasión junto con mis dos platillos extranjeros favoritos.

1.- El cuscús, pequeñísimos granitos de sémola de trigo, de los cuales me autonombro fan, por su sencillez de preparación y su enorme flexibilidad en cuanto a acompañante.

2.- Una sopa de verduras o queso en un plato hecho de pan, que obviamente se puede comer al final, éste lo probé en San Francisco y quedé enamorado. No recuerdo el nombre ni el restaurante, pero es de fácil ‘googleaje’ (bread bowl soup). Y para comida tengo que admitir que EUA lo tiene TODO, desde comida vegetariana y de estilo hasta engordadores de grasa saturada con entrega en menos de 10 minutos a tu casa.

3.- La comida italiana, pero en específico la Parmigiana di melanzane, es básicamente varias capas de berenjenas con queso gratinadas. Sólo de pensarlo casi tengo un orgasmo culinario. Y ni qué decirles de la Mozzarella di buffala, soy un comedor empedernido de quesos, pero éste es mi favorito de favoritos, el día que me la dieron a probar me comí 3 bolas –sin exagerar y sin albur- mientras seguía atónito preguntando si realmente era hecho de leche de Búfala, sí, esa que aparece sin falta en películas del viejo oeste.

Favorito 1.- El kebab, durante mis primeros 10 años de vida lo comí con cierta regularidad y lo daba por sentado como parte de mi vida, pero al comerlo sin cesar cada vez que estoy en Europa me doy cuenta de la falta que me hace. Este platillo es causa de una felicidad exorbitante en mí, su mezcla de carne suave, pan árabe, salsa Ariza y en algunos casos papas fritas me lleva al éxtasis culinario. Soy feliz que exista en el D.F. aunque sea diferente.

Favorito 2.- La fondue, de cualquier tipo; Chinoise, Bourguignonne, pero más que cualquier otra la de queso, sí esa, la típica fondue suiza de miles de grasas y carbohidratos basada en diversos tipos de queso y unas gotas adecuadas y coquetas de vino. Desde su preparación: corto un pedazo de queso para le olla y otro para mí, una onza de vino para la olla, otra para mí… hasta rasparle el queso pegado en las orillas al finalizar la fondue… sí, sí, sí, SÍ!!!

No puedo dejar de fuera el mejor vino que he probado, no soy de recordad los nombres, las regiones o gran información, pero éste se me quedó grabado por su dulce sabor a cielo en la tierra, a alas de ángel comestibles, a buen gobierno con estado de derecho y sin corrupción: Sauterne, sólo se aconseja acompañar con postres, y su alto precio me impide tomarlo para emborracharme.

No se dejen engañar, la mexicana sigue siendo mi comida favorita, pero todavía hay una enorme lista de platillos que no mencioné y una infinidad de comida que no he probado. ¡¡MANOS A LA OBRA DORA, A EXPLORAR!!

Brindo con Seven Up por quebrar la ley.

Siendo un eterno turista sin descansos intento visitar y conocer cualquier sitio que represente alguna importancia en la historia humana, por tal los religiosos no son la excepción, aunque no necesariamente por este último calificativo. Sin embargo los países asiáticos –y en específico la India- me llaman e invitan como una lasaña a Garfield por su cuantiosa y deliciosa lista de atractivos, entre ellos sus exóticas religiones que permean la vida cotidiana. Pero poco tienen que ver con los dos sitios que les relataré (sí, dos, no pude decidirme). Espero no recibir ninguna bofetada cibernética por lo largo de este post.

Por si no quieren leerlo todo les propongo elijan leer sólo la cronología del Sitio 1 o del 2, o saltarse hasta el final.

Sitio 1.- Me levanto temprano en el departamento de mi amigo Lorenzo en los suburbios de Roma para tomar el desayuno con él y sus padres, ellos parten a sus labores y mi amigo a revalidar sus materias a su universidad, yo dueño del departamento, tomo una ducha, me visto, trazo mi itinerario del día y salgo del edificio a tomar el metro.

Sitio 2.- Estamos en un lindo, pintoresco y abundante en flora hotel en San Cristobal de las Casas mis padres, hermano y yo cuando les poso la tormentosa pregunta que tanto estresa a mi familia -¿Cuál es el plan de hoy, qué haremos? (Sí, tiendo a ser un poco freaky en el orden y planeación). Mi padre sonríe orgulloso de la respuesta que me va a dar –Iremos a que tu madre se asuste como cuando vinimos hace 25 años.

Sitio 1.- Me bajo en la parada Ciprio Musei Vaticani que engañosamente no es la más cercana a la Plaza de San Pedro, camino y camino, mi deporte favorito y que practiqué a niveles olímpicos en mi estadía ahí, finalmente llego a la Piazza San Pietro, -“#$%%/ qué ***che larga fila!! Pero ni ped*.

Sitio 2.- Maneja mi padre, nos salimos de San Cristobal, pasamos por las últimas calles coloniales antes de dejar atrás La Comercial Mexicana con su valla kilométrica mostrándonos la risa natural y hermosa de la esbelta Jackie Bracamontes*¹. Nos adentramos a la ‘selva’ -Uy Uy Uy, esto sí es aventura!! … Poco menos de media hora después llegamos a San Juan Chamula …

Sitio 1.- La entrada a la basílica + subir a las cúpulas + visitar los jardines (de lejecitos) + entrar al museo del vaticano= €€€ -¡¡WTF!! ¡¡Más les vale que desquite todo mi dinero!! No me importó, pues con descuento de estudiante fue una ganga*²
Heme ahí, en la Basílica, bajando a las catatumbas, observando el altar a la virgencita morena, subiendo a las cúpulas, viendo los hermosos y abundantes jardines verdes, saliendo de la Basílica y ahora haciendo fila para entrar al museo.

Sitio 2.- Apenas llegamos al pueblo nos invaden los niños tzotziles que a menos que les compremos algo no se irán, y aún comprándoles algo se aferran a uno, nos regalan pulseras que al ponerse indican apropiación del cliente por lo que nadie más puede ofrecernos artesanías. Preguntamos para entrar a la iglesia: -Deben ir a la oficina que está frente a la plaza central para comprar su boleto e ingresar a la iglesia. Sin chistar*³ adquirimos 4 boletos y hacemos fila para entrar.

Sitio 1.- Después de ver esculturas, pinturas, jardines, obras de arte milenarias y turistas regordetes sudando y fastidiados por la cantidad de horas que absorbe tan pequeño país me encuentro haciendo OTRA fila para entrar a la Capilla Sixtina –Vietato Scattare Foto. Entro y de repente me invade y embarga la emoción, una diarrea de incontenible nerviosismo me ataca, pisar el mismísimo suelo de Miguel Ángel y Botticelli, contemplar su obra maestra. Veo que sacan al turista parado a lado mío por sacar fotografías, pero DEBE haber alguna manera que mi gen mexicano me saque lo peor en mí y quiebre las leyes vaticanas. ¡LO VALE! DEBO tener una fotografía. Poco me importa una llamada de atención por los guardias, extradición, el egocentrismo católico, la hipocresía de Ratzinger, el religiosismo que tanto –considero- afecta a mi país. Y lo hice, ME ENORGULLECE, tengo mi foto, prueba fehaciente de mi emoción hemorrágica de aquél día.

Una de las 3 que tengo.

Sitio 2.- Prohibido tomar fotos, videos. Se consignará a las autoridades a quién se le sorprenda infringiendo el reglamento. -¿Por qué tienen un espejo colgando cual dije todos los santos? ¿Por qué no hay banquitos para sentarse y la gente se echa al piso sobre ramitas de pino? ¿Por qué se embriagan y fuman dentro de la iglesia? ¿Por qué regañan a los santos que no les mantuvieron el trato? ¿Por qué me estoy mareando con estos humos psicodélicos? ¿Por qué los tzotziles brindan con refresco y le ofrecen Seven Up a los santos? IM-PRE-SIO-NAN-TE la materialización del concepto de sincretismo, IN-CON-CE-VI-BLE que aún en el siglo XXI sigan cohabitando sus costumbres pre con las pos colombinas, IN-DES-CRIP-TI-BLE el miedo que le tengo al señor que está borracho, vociferando y pegándole a la vitrina de aquel santo. IN-DE-FI-NI-BLE el nervio al ver mi reflejo en cada parte de la iglesia, pues todos los santos me regresan la mirada con sus espejos, IN-CON-TE-NI-BLE mi emoción, no quepo en mí, debo sentarme en los rupestres troncos a lado de la turista brasileña para apreciar este magnánime espectáculo. –Hmm y esto está más civilizado que hace 25 años (mi padre). Ahora entiendo porqué mi madre tuvo miedo cuando entró aquí hace 25 años.

*¹*²*³: Sarcasmo evidente.

=Fotos tomadas por mí en el Vaticano, penosamente no las hay de San Juan Chamula=